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摘要:护色剂是一种能够保护食品色泽的物质,广泛应用于食品加工行业。它通过抑制食品中的氧化反应,防止食品颜色变化,从而保持食品的天然色泽。护色剂主要应用于肉类、果蔬、饮料等食品的加工过程中,提高产品的外观质量,增加消费...